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以茶会友 茶香友挚

时间:2017-04-26 01:21:32  来源:  作者:

—— 2017年德国汉诺威多媒体学校访问福州商贸职业中专学校活动系列报道四gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学


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带一包自制的茶叶回德国gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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茶,是饮中的君子。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

内蕴丰厚的茶文化,是博大精深的中华文化的重要组成部分。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

都说“君子之交淡如水”,在我看来,远不如“君子之交淡如茶”来得满颊生香,润嗓清心,回甘无穷,意韵深远。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

远方的朋友来了,带他们品品茶,是一件很有乐趣的事。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

不过,只是品茶,并不足以了解茶文化,所以,福州商贸职专在去年让德国朋友欣赏茶艺、品茶的基础上,今年增加了制茶,参观茶叶公司的环节。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

2017424日,阳光明媚的春日早晨,在思源楼三楼茶艺室,郭淑敏老师带着茶艺社团的同学为德国汉诺威多媒体学校的师生精心准备了一堂制茶课,让我们一起来亲身体会茶叶是怎样制出来的吧……gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

茶艺室里,有一整套制茶工具:gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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窗台边的这几笸箩新采下来的碧绿鲜嫩的茶叶就是今天制茶的原材料。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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郭淑敏老师用多媒体展示了绿茶炒制流程。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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下面让我们开始吧:gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

先打开茶叶电炒锅开关,很快温度就上来了,用手试一试,够不够热。当然,真实温度需要用专业的温度计来测量,避免太烫烫伤手,炒焦茶叶。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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先将茶叶炒一会儿,这叫“杀青”。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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取出后,进行“揉捻”,用手轻轻地揉,揉成团,不能太用力,避免把茶叶揉烂。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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揉完之后,还需进行“干燥”,依然是放入电炒锅中,用手炒。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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注意,手只能接触茶叶,不要碰到锅,好烫好烫!gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

(号外号外,麦斯校长的手被烫了……)gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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注意,不要太用力炒茶,别把好好的茶叶炒成茶渣。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

注意,掌握火候,不要残留湿气,避免真空包装后发霉。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

注意,不要过分干燥,避免炒焦……gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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要注意的事项太多,幸好有郭淑敏老师随时指导,幸好茶艺社的同学有经验,所以,茶艺室里弥漫着清爽的茶香。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

德国朋友说:德国也有茶卖,多数是“袋泡茶”,比较便宜,而这种名贵的茶叶也有,但价格贵。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

茶叶已经炒制好了,看着自己的工作成果,满脸喜悦。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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接下来,用多功能分装机装袋,装进有“福州商贸职业中专学校”标志的特有包装袋,在封口机上排队封口。就这样,一袋茶叶做好了。这些茶叶全部送给他们,谁做的,就送给谁。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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他们一定很骄傲——自己也会制茶了!gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

回到德国,是不是会觉得这亲手制的茶特别特别香?gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

那悠悠茶香,是否会引导他们回想起在中国,在福州,在商贸职专,制茶的美好时刻?gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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春伦茶业的浓郁茶文化gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学


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春伦茶业,是一家成立于1985年的茶叶公司,如今是福州市最大的茶叶公司之一。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

春伦茶业是福州商贸职专的校企合作企业。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

春伦茶业,我是久闻大名,一直无缘得见,如今,沾了德国师生的光,有幸一会。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

春伦茶业公司、茶山以及茶文化非常著名,接待了众多国内外领导人和国际友人,平均一个月有十几拨国际友人来访,他们有专业的英语讲解员。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

今天,我们来了。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

先来看看福州茉莉花传承大师张子健先生的讲解和茉莉花茶的制茶过程:平、抖、蹚、拜、烘、提、窨。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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这是张大师在展示“抖”的技艺。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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最后一步是“窨”。窨的时间要掌握得恰到好处,否则,茉莉花会烂,本该清香的茉莉花茶会变臭。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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接着,参观茶文创园,听林娜讲解茶文化。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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这,是不是传说中的“特供茶”?gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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林娜带大家去三楼“茉莉学堂”学茶艺。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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在这里,大家随意感受一下“大长腿”的艰难——蹲不是,跪不是,坐不是……gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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学着用夹子夹茶杯。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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在古筝音乐中学习茶艺,是一桩多么浪漫美妙的事情。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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学完茶艺,再学一学如何鞠躬吧。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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临走,春伦茶业给德国师生赠送了小礼物。其中有一把折扇,德国朋友不会打开,别扭着,商贸职专的老师少不得一一教过:折扇的正确打开方式。gvk福州商贸职业中专学校 福州第二十二中学

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最后,来一张合影吧。
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